银耳排骨汤

银耳不仅适合做甜羹，煲汤也是不错的食材，银耳排骨汤味道鲜美，营养丰富不油腻。

用料  

银耳排骨汤的做法  

1. 备好食材，银耳事先泡发2小时。

2. 排骨冷水入锅，加少许料酒和2片生姜，焯水。

3. 排骨捞出清洗备用

4. 排骨生姜入锅快速翻炒片刻，不加油，炖出的汤汁就不会很油腻了。

5. 加3、4勺料酒，焖2分钟。

6. 放银耳和两大碗清水，大火烧开5分钟，转中小火炖25分钟，出锅前加盐调味。

7. 枸杞点缀，营养美味的银耳排骨汤完成啦！