萝卜条 下饭小咸菜

很喜欢的一道小咸菜

用料  

萝卜条 下饭小咸菜的做法  

1. 萝卜洗净，切条

2. 每一层都放一些盐，把水整出来些，这样容易晒干，也会不容易变质。一般一个多小时就可以了

3. 可以放太阳下晒，也可以像我这样用烘干机哈，比较懒哈。我是恒温烘了六个小时

4. 用温水泡十分钟左右，不要时间太长，否则就不脆了

5. 要把水份攥出来

6. 放入辣椒段，这个量随意哈，看看自己能吃多少辣

7. 热油，油温一定要特别高，微冒白烟的状态

8. 之后浇在辣椒段和萝卜条上，放入酱油和味精，酱油多放一些用来泡萝卜条。基本我都是头一天晚上做，第二天早上就可以吃啦，要入味么，中间最好可以翻一翻，把没泡到酱油的萝卜条翻下去哈

小贴士

白萝卜，红萝卜都可以的哈