自制黄油|消耗冻坏,打过头的淡奶油
菜谱1.72W
没开空调做蛋糕,奶油打过了
hahahah,不过没关系,刚好没给你们拍过做黄油的教程,然后它就来了~
之前那种看上去像黄油霜的奶油裱花,就是它
口感比买的黄油会清爽一丢丢~
用料
奶油 | 适量 |
冰水 | 适量 |
打蛋器 |
自制黄油|消耗冻坏,打过头的淡奶油的做法
1️⃣:淡奶油别开空调,一直打,打到水油分离2️⃣:把液体过滤出来,别丢挺好喝的
3️⃣:取出黄油,放冰水里,用手搓黄油,因为黄油遇见冰水会凝固,液体自然就可以搓出去
4️⃣:黄油取出来,放厨房纸上擦去多余水分,放在油纸上,用挂板啥的辅助定型即可。
5️⃣:冷藏一晚上就好了,如果想做有盐黄油可以在淡奶油里放点盐,做发酵黄油在淡奶油里加酸奶,发酵1天左右再按照上面步骤操作即可。
😋
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