西式煎猪肝
西餐3.01W
西式煎猪肝
用料
猪肝 | 300克 |
红葡萄酒 | 1大勺 |
黑胡椒粉 | 1/2小勺 |
美极鲜酱油 | 1小勺 |
蜂蜜 | 1/4小勺 |
盐 | 1/2小勺 |
白糖 | 3克 |
鸡蛋清 | 1个 |
黄油 | 15克 |
西式煎猪肝的做法
将猪肝洗净,控干水分,用刀切去脂肪腺等杂物,将猪肝切片
加入除黄油以外的所有调味料,抓匀后腌制15-20分钟
平底锅中火烧热,放入黄油化开
将腌好的猪肝平排在锅中
煎3分钟后翻面,另一面同样煎3分钟。然后再翻过来,把第一面再煎半分钟即可出锅
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