柠檬酸辣鱼
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参考一膳斋 2.6斤黑鱼分两次食用 淀粉20g
使用的是剁椒。金针菇焯水30秒就可以了
用料
柠檬 | 1个 |
盐 | 3克 |
小米椒 | 2个 |
姜 | 2片 |
蔬菜 | 干 |
料酒 | 2勺 |
柠檬酸辣鱼的做法
鱼片加蛋清和淀粉酱一下
莴笋,黄豆芽,金针菇焯水
鱼骨鱼头鱼皮用油煎一下,加水煮开,10分钟就可以
鱼汤倒入炒过水的蔬菜内,煮开加入鱼片,剁椒,小米椒,蒜头,盐
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