柠檬酸辣酱
菜谱1.32W
收藏自李建轩的《意大利面》
用料
烧鸡酱 | 200ml |
洋葱 | 30g |
大蒜 | 30g |
红辣椒 | 2个 |
鱼露 | 40ml |
果糖 | 30ml |
柠檬汁 | 20ml |
柠檬皮 | 10g |
水 | 150ml |
橄榄油 | 一大勺 |
干辣椒粉 | 一大匙 |
水淀粉 | 少许 |
柠檬酸辣酱的做法
洋葱,大蒜,红辣椒切末备用
热锅,倒入橄榄油爆香洋葱,大蒜,红辣椒末,加入干辣椒粉,烧鸡酱,水,果糖,鱼露略煮,以水淀粉勾芡,最后加入柠檬汁,柠檬皮即可
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