茄子五花肉
一直给男票做饭吃,基本食物都做的过得去,除了一样菜,茄子。反正大多数做的都不尽人意。前天买了茄子本来想做饺子馅,但是无奈福建人难伺候不爱吃饺子,所以晚上就做了五花肉茄子,得到男票的五星好评!
用料
圆茄子 | 1个 |
五花肉 | 200克 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
生姜 | 两片 |
茄子五花肉的做法
第一步,先把五花肉切成薄片。
第二步,锅里倒少量油,油热了下生姜,然后下五花肉,把五花肉的油炸一下,盛出来备用。
第三步,把圆茄子切片,大概一厘米厚。剥开两瓣蒜,拍一下切碎备用。
第四步,锅里有五花肉炸出来的油,再适量倒一些,比平常炒菜多一些,茄子比较吸油。油热了就可以把茄子倒进去,翻炒到茄子已经变软。
第五步,倒入五花肉翻炒,加适量生抽蚝油翻炒,加蒜末进去翻炒,加糖进去翻炒,最后加盐进去翻炒,翻炒翻炒翻炒。还可以用水淀粉勾个芡,尝下咸淡出锅咯~
小贴士
茄子吸油以后有的茄子没吸上有点发干,可以适量加一丢丢水进去。
发个菜谱里纪念下我的五星茄子五花肉
下次加点青椒进去,感觉更好吃
为啥没图?
忘记拍了
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
蔬菜丑丑包食谱做法大全,超简单的蔬菜丑丑包做法步骤
虽然名字叫做丑丑包,但是烤箱出来后的蔬菜包,有着绿色的蔬菜、黄色的奶酪、橘色的胡萝卜,色彩丰富,一点也不丑~这次带来的食谱,一定难不倒各位妈妈们啦!让我们带着自家娃一起,做起来~食谱by丸子妈妈用料高筋面粉(面团材料)230克糖(面团材料)15克盐(面团材料)2克酵母(面团材料)3...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...