五花肉焖茄子🍆

少油版，好下饭

用料  

五花肉焖茄子🍆的做法  

1. 🍆茄子清洗干净，切长条，泡一下盐水，然后放在碟子上，大火清蒸5分钟，至半熟

2. 茄子🍆蒸好的状态，有一点软了

3. 五花肉清洗干净，切薄片备用

4. 热锅凉油，把五花肉放下去小火煎炒出油

5. 五花肉加半碗水焖煮

6. 水差不多收干时，然后加入柱侯酱，生抽，蚝油，老干妈，水半碗继续焖煮

7. 水差不多收干时，加入蒜末，蒸好的茄子🍆条，盐少许，翻炒均匀后加入半碗水一起焖煮至汁水焖干

8. 出锅，开吃