酸奶冰棒&脆皮冰棒
除了脆皮要称重,其他分量是随意的,有多少模具,喜欢放多少用料,都根据自己的来。
酸奶买现成的或者自制。
果酱做法:
酸奶做法:
用料
水果切粒 | 适量 |
自制酸奶 | 适量 |
自制果酱 | 适量 |
奥利奥饼干(打碎) | 适量 |
脆皮酱(8根的量) | |
嘉利宝54.5%黑巧克力 | 120克 |
椰来香有机椰子油 | 50克 |
熟坚果(花生碎,杏仁碎,瓜子仁) | 20克(可免) |
酸奶冰棒&脆皮冰棒的做法
水果切好,奥利奥打碎,打得颗粒大小随意。酸奶和水果倒入模具。奥利奥碎和酸奶混合后倒入模具,插入棍子,放入冷冻室一晚上。
酸奶倒入模具一半,再加入果酱或水果,再倒入酸奶覆盖,搅不搅拌随意,盖上盖放入冷冻室。
酸奶冰棒做好了,可以直接吃!芒果味推荐,芒果冻硬后咬在嘴里沙沙的口感。芒果还适合做水果冰淇凌🍦。取出冰棒的时候外壳要冲下水,让冰棒和模具分离,这个模具买了五六年了,新出来的模具应该更好脱模。
冰棒冻硬了,再来准备脆皮液。巧克力放入高点的杯子里,坐热水搅拌至融化,加入椰子油。熟杏仁放入保鲜袋,用擀面杖敲碎,倒入杯子中,搅拌均匀。
这是没加坚果的,冰棒放进去滚一圈,出来就凝固了。
这是加了坚果的,因为脆皮液没那么多,就随便覆盖下吧。每做好一个就放入立刻冷冻室,防止化掉。
放入冷冻盒随吃随取,用烘焙纸或保鲜袋隔一下。
脆皮的真的好吃😋!
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