超级下饭的酸辣鸡胗
菜谱2.84W
湘菜一直都是米饭杀手,如果说豆瓣酱是川菜的灵魂,那么小米辣和泡椒就是湘菜的根,这道酸辣鸡胗让不爱吃米饭的我,下了一晚饭!鸡胗脆爽没有一点异味,夹杂着泡椒和小米辣的那种酸香,不写了,我去吃饭了!!!
用料
鸡胗 | 10个 |
小米辣 | 6个 |
泡椒 | 5个 |
泡椒汁 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
姜 | 2片 |
蒜 | 3瓣 |
花椒 | 10粒 |
超级下饭的酸辣鸡胗的做法
鸡胗洗净切片。尽量薄些,口感会更脆爽
小米辣和泡椒切丁。
锅烧热油,小火下姜蒜爆香。
放入花椒炒香。
放入切好的鸡胗,大火炒至变色。
放入小米辣、泡椒及其汤汁,再加一勺生抽炒香。
加一勺老抽,大火收汁。
收好之后加少许盐,即可出锅。
小贴士
1.鸡胗尽量切薄些,大火爆炒,才会有脆爽的口感。 2.泡椒的汤汁一定要加些,这样口感更酸香下饭!
-
娃娃菜油豆腐煲的做法和图解,娃娃菜油豆腐煲怎么做更好吃
用料娃娃菜2颗(小)油豆腐75克蚝油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮开,娃娃菜和油豆腐放进去煮加调料,出锅...
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...