牛肉山药糕
女儿快一岁一个月了。一岁前各种肉肉山药红薯南瓜全都喜欢,只是不喜欢奶粉。一岁后突然喝奶粉比较顺利了,可是肉肉却不吃了,根茎类和青菜类也不喜欢了!使劲浑身解数自己做的还是不吃,特别肉肉!!!但是买的拉肠或者粥里的肉又吃的很香。。所以一定不是她不喜欢,而是我们做的不好吃。我坚信,没有不吃饭的孩子,只有做的不好吃的辅食!!
所以根据公众号菜妈和钱爸山药虾糕做的,刚好早上做的牛肉不吃,所以用牛肉替换了虾。
用料
牛肉 | 69克 |
山药 | 140克 |
鸡蛋 | 1个 |
红薯淀粉 | 12克 |
莴笋 | 12克 |
牛肉山药糕的做法
1.山药,牛肉全切碎(手上都出一个大水泡。。)
2.鸡蛋的蛋清蛋黄分离,蛋黄放一边过会用。
3.蛋清、山药碎、牛肉碎、淀粉搅拌在一起4.蒸锅烧上水
5.模具(用的做蛋糕的小模具)涂一点点油(好脱模吧,不知道是否必须的),上面的混合物倒进去,注意不能太满,过会还要放蛋黄进去。(最好表面抹平一些)
6.盖上保鲜膜,放入蒸锅中7.15分钟左右基本凝固,倒入打散的蛋黄,盖上锅盖继续蒸到凝固。
完成!晾一会,脱模切块!宝宝睡醒就可以吃啦~成品,蛋黄有点少,丑。。。
成品背面
小贴士
应该是淀粉有点少了,最下面的没有成型,只好捏成了小丸子吃,第二个就是模具涂了一点油发现对脱模没用。。。
宝宝很给力,配合燕塘牛奶把丸子吃光光了,又吃了5个🍓~开心
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