水晶鸡，就用盐焗粉

粤语“晶”和“蒸”同音。以前一直以为是“水蒸鸡”，看过酒楼的菜谱才发现是“水晶鸡”。家常做法怎么容易怎么做，一包盐焗粉就搞定。

用料  

水晶鸡，就用盐焗粉的做法  

1. 买回来的鸡洗净

2. 哪个牌子的盐焗粉都可以

3. 鸡的里外涂上盐焗粉

4. 腌制20分钟

5. 准备放入蒸锅，腌制的汁液不要倒掉

6. 水开了，放入鸡，大火蒸23分钟。我的鸡毛鸡3.3斤。光鸡估计是2.5斤左右

7. 蒸好的鸡不要揭锅盖，就在锅里用余温焖5分钟，取出放凉一会再斩鸡，鸡汁倒入另外一个碗里

8. 斩鸡摆盘。淋上鸡汁。我淋了一半，剩下一半，吃的时候可以蘸着吃。