不放冰糖的银耳羹

以前煲银耳羹，干银耳怎么也不不出胶 ，以为我技术不行，其实材料选好，很容易的，现在做好分享给大家。

用料  

不放冰糖的银耳羹的做法  

1. 将雪莲果洗净削皮切小块、银耳切碎、红枣、枸杞一起放锅中加水，大火开锅后转小火，大概20分钟（期间注意溢出来，不定时用勺子搅一下）

2. 20分左右银耳羹开始出胶 变得粘稠，然后放入去皮洗净切块的蜜薯 小火继续慢慢煲，搅的勤一点，这样不容易粘锅。

3. 差不多10分钟左右 用筷子夹一下蜜薯，熟了软了就可以关火了

4. 盖上盖子，焖5分钟之后，盛入碗中开吃，口感非常棒，比放了冰糖的好吃很多。大家试试吧。

小贴士

1:注意放的先后顺序，蜜薯最后放，这样做出来完整 ，颜色好看
2: 冰糖是单糖,摄入体内后会分解为葡萄糖，很容易被消化吸收。
3: 蜜薯主要是淀粉分解的葡萄糖、麦芽糖。蜜薯含有大量的淀粉，人吃后感觉到甜是因为里面含有的淀粉分解了，生成葡萄糖、麦芽糖。果糖含量很少。 另外，麦芽糖和葡萄糖基本是共存的。
4:所以减肥人士建议用蜜薯代替冰糖，这样也可以有饱腹感，替代主食。养颜瘦身都兼顾。