红糖小糍粑 外脆里糯
前天回去老房子收拾东西,无意看到街口农贸铺子里有小圆糍粑,想起儿时冬天,有一次在外婆家火盆边烤糍粑沾糖吃时的情景,心里又暖又甜,一晃竟然30多年了...又想起以前冬天,乡下的亲戚送外婆好多自己做的糍粑,豆施,总能分些回家,妈妈总会给我做红糖曲糍粑,外脆里糯的香甜,想念儿时的味道,回忆起来总是那么甜,那么幸福...
用料
圆糍粑 | 5块 |
红糖 | 100克 |
白芝麻 | 少许 |
食用油 | 适量 |
水 | 少许 |
红糖小糍粑 外脆里糯的做法
不粘锅放适量食用油,稍微多一点,小火糍粑两面煎焦黄,用筷子能戳透就好了,糍粑夹出来待用
把锅里剩余的油沥干,小火,红糖下锅
加少许水,差不多润开红糖即可,千万不要放太多
中火熬糖
糖稍微变稠,倒入糍粑
小火翻炒,让糍粑都裹上糖浆,关火起锅
糖淋在糍粑表面,稠度能挂住为好,撒少许芝麻,开吃啦!
趁热吃,外脆内糯,小心烫到嘴!超简单超香的😊
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