姜枣茶 冬季女生就靠这杯茶
到了开始注重饮食的年纪
喝的吃的 都格外挑剔
“抗寒”应该是女生一直的功课
戒糖 戒奶茶
可是天生爱喝喝喝的妹纸们闲不下来
于是 开始置备工具
给自己和朋友们熬一杯姜枣茶
给2019这个巨冷的冬日蕴一丝温暖
用料
云南小黄姜 | 10斤 |
若羌灰枣 | 500g |
宁夏枸杞小颗粒 | 100粒(适量) |
福田桂圆 | 3小包 |
义乌古法红糖 | 7块 |
广西金桂 | 适量 |
姜枣茶 冬季女生就靠这杯茶的做法
生姜洗净,两种做法。
方法一去皮
原汁机榨汁。
过筛去除杂质。
方法二:生姜全身都是宝,姜片属寒性,与姜肉温热相得益彰,留皮。一同榨汁,不过筛。留一点姜汁沫也有不同口感。
红枣切小片。
其中300g加纯净水熬成枣泥。备用。
姜汁榨好,放未煮的红枣,桂圆、枸杞一同小火熬20分钟。熬到快浓稠加入红枣泥搅拌。继续小火熬,不要熬太干。差不多是泥状即可。总共40分钟左右,姜汁越来越香。
第一次熬 时间太久枸杞都散开,不利于美观,也放了桂花。最后起锅装完瓶再撒几粒桂花。
趁热装瓶。我的十斤小黄姜出汁不高,可能因为第一回做浪费不少,第二回直接榨好放麦石锅,就很好。
小贴士
1、一定要小火熬,隔20分钟看一下,否则糊锅。
2、关于生姜去不去皮,看个人喜好。
3、此法子完全是原汁,没有一滴生水。
4、姜茶还是建议上午喝。
最后感谢我的邻居幺妹帮我切生姜还帮我洗碗洗机器^ ^
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