231 冬瓜老鸭汤
公司新上市的食谱【四季养生】之 夏
冬瓜老鸭汤是一道以冬瓜、老鸭肉作为主要食材,具有健脾化湿、祛暑除热的功效。
湿热交杂之时,人体新陈代谢增快,能量消耗大,需兼防暑湿与燥邪。喝冬瓜老鸭汤,一来可以补充优质蛋白质,给身体提供能量,二来可消暑热。
用料
老鸭 500克 冬瓜300克 水1200克 油10克 芡实20克 红枣3颗 生姜3片 料酒10克 盐(依个人口味) |
231 冬瓜老鸭汤的做法
把鸭肉放进网框,加水没过食材,设定时间5分钟/温度50度/速度5 进行清洗 并冲洗干净
清空主锅,加入油、生姜和老鸭,设定 时间3分钟/温度varoma/反转/速度 小勺 拌炒
加入水和料酒,设定时间60分钟/温度100度/反转/速度小勺 熬煮
加入冬瓜、芡实(没有可不放)、红枣,设定时间30分钟/温度100度/反转/速度小勺 烹煮
加入盐调味,盛出,趁热享用
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