祛湿汤首选!老鸭冬瓜薏米汤
用料
冬瓜 | 1斤半 |
鸭骨(头) | 1个 |
薏米 | 两把 |
姜 | 数片 |
酸梅 | 2颗 |
祛湿汤首选!老鸭冬瓜薏米汤的做法
食材准备。鸭头,鸭骨都行。我们这次是鸭头。洗净备用。冬瓜带皮切块。
首先鸭骨头过水,加入两三片姜。
过水后跟薏米仁,和姜片一起,先用高压锅压15分钟左右。
压好的鸭骨薏米倒入砂锅,加入冬瓜和酸梅。
砂锅熬煮到薏米仁完全开花,就可以关火。一般需要小火熬30分钟。
中途我扔了两块胡萝卜,颜色好看。
完成。
小贴士
这道汤,我老公一直说加酸梅。有些小伙伴不喜欢酸酸口感也可以不加哈。但我觉得夏天加了酸梅喝起来酸爽开胃。
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