本帮葱油(Magimix玛捷斯版)
葱油拌面上的几根葱真是心头爱,每次外面只给那么一两条,还是自己做吧,用玛捷斯太easy了!
我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa,欢迎关注我,与你一起分享菜谱,玩转Magimix魔法厨房 !❤️
用料
小葱 | 100g |
油 | 80g |
生抽 | 60g |
老抽 | 30g |
黄冰糖 | 30~40g |
本帮葱油(Magimix玛捷斯版)的做法
小葱切断
主锅一字刀,倒入油,设置烹饪-煸炒模式3分钟/2A/160度,先热油,然后放入葱,设置15分钟/2A/160度
最后2分钟时加入酱油和糖熬煮,炸葱的时间可以根据自己喜好增减,我喜欢这种基本看不到绿色的,玛捷斯都能做到!
小贴士
做好的葱油放进密封罐冰箱保存可以放大半个月,吃的时候下碗面挖两勺拌一拌简直人间美味,我有时直接用来当油焖茭白油焖笋的调料,无敌好用了!
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