炖大锅菜简易版
用料
白菜 | 10片 |
五花肉 | 1块 |
粉条 | 1把 |
豆腐 | 1块 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
炖大锅菜简易版的做法
白菜洗净控干
切的时候把菜帮和菜叶分开
白菜帮切细点 菜叶可以切宽点
干粉条一把提前用水泡开洗净
五花肉切大片 用料酒和生抽腌制一会儿
热锅下油
下腌好的五花肉翻炒
肉片切的大 所以多炒一下 两面变色即可
先倒入切好的菜帮
加生抽和盐继续翻炒
菜帮炒至八成熟出汤即可
加入适量的清水 稍稍没过菜帮 因为一会儿菜叶还会出水 所以不要太多 盖锅盖炖煮
水开后下泡好的干粉
如果预备的是白豆腐 现在下锅 我这次用的是现成的腌豆腐片 也很合适
炖煮一会儿再下白菜叶 白菜叶很容易炖熟
翻动一下锅内的食材 根据需要再加盐和鸡精调味 开中火炖煮一会儿
差不多了大火收汤 都很容易入味的
出锅装盘 热乎乎的大锅菜炖好了
小贴士
炖菜食材随意 可以加白豆腐或木耳 也可以加老抽上色
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...