鲜掉舌头的菌菇鸡汤
我是真的超爱超爱喝汤的一个人,这个鸡汤除了耗时长了点,工序一点都不麻烦,而且真的鲜掉舌头的那种哦!最后一点汤底都被我弄来做鸡汤饭了,一点不浪费!
用料
土鸡(母鸡) | 半只 |
鸡纵菌 | 15只 |
各类菌类 | 随意 |
生姜 | 3-4片 |
鲜掉舌头的菌菇鸡汤的做法
半只鸡,一般的土鸡啊,清远鸡什么的都可以。个头不要太大了,洗净切块
各位菌类洗净,我用了金针菇,海鲜菇,鸡纵菌和香菇,你们有其他喜欢的菌类都可以放进去的。菌类和鸡汤就是百搭啊啊啊!
如果锅够的话可以同时烧两锅热水。一锅热水烧开以后道入生鸡肉,煮5分钟左右看到有浮沫了就捞起来,然后用自来水再洗净一下,这一锅热水我们就不需要了哦
然后起另一锅干净的水烧开,把我们洗净的鸡肉放进去,扔几片姜
大火烧开以后,直接把所有的菌类倒进去,然后开小火慢慢熬,这一锅水一定要加够,免得熬制的过程中发现水少了再加就不好喝了。
等他小火慢慢熬制,我今天熬了五小时,其实就时不时的去看看火的情况就可以了,五小时以后感觉一下汤的黏稠度,就好了哦,喝之前记得撒点盐
鲜掉舌头的鸡汤就做好啦
小贴士
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