清蒸龙头鱼

新鲜鱼最好的吃法就是清蒸，味道鲜美，肉质细腻，以前炖着吃炖成了豆腐渣，今天换个新吃法清蒸出乎意外的收获。

用料  

清蒸龙头鱼的做法  

1. 葱，姜切片。

2. 葱叶切丝，小米椒切好。

3. 龙头鱼洗净

4. 撒上少许的盐，料酒腌制10分钟摆上葱，姜。

5. 锅中加水烧开将鱼放入盖上锅盖大火蒸8分钟

6. 鱼蒸熟后取下葱，姜倒掉多余的汤汁。

7. 倒入蒸鱼豉油，放上葱丝，小米椒。

8. 锅中加入花生油烧开

9. 浇在葱丝，小米椒上面即可。