清蒸龙须鱼
菜谱1.55W
作为优质的海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺少、肉多,口感爽滑,鱼肉久煮不老,几乎没有任何鱼腥味,清蒸来吃味道真是棒极了。”
用料
龙利鱼柳 | 250克 |
柠檬 | 半个 |
凤球唛酱油 | 适量 |
葱 | 适量 |
老姜 | 适量 |
橄榄油 | 少许 |
清蒸龙须鱼的做法
龙利鱼肉洗净后吸干水份
切成大小差不多的段。
用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍。
10分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸。
葱、姜切丝。
8分钟后把蒸好的龙利鱼取出,倒去水后放上葱、姜丝。
锅中倒入少许橄榄油。
烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上
最后淋上适量的凤球唛酱油。使得鱼更加鲜美可口
最后就完成啦
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