《昨日的美食》之加了洋葱、茗荷、柴鱼片的凉拌豆腐

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.2#13。
たまねぎ　みょうが　おかかの冷ややっこ

清爽又提味的夏日小配菜。
以下材料是2人份。

用料  

《昨日的美食》之加了洋葱、茗荷、柴鱼片的凉拌豆腐的做法  

1. 书中成品如图所示。

2. 准备原料。

3. 洋葱约1/8只，切细丝，放在凉水中浸泡，去除辛辣味。

4. 茗荷2只，切细丝。

5. 嫩豆腐取出放碗中。
   将3中泡好的洋葱挤去水分，放在豆腐上。茗荷丝也铺在豆腐上。
   最后铺上一大把木鱼花即成。

小贴士

木鱼花有一定咸度，如果喜欢味道再丰富一些可以淋点酱油。