挑选榴梿技巧(买对了金枕堪比猫山王)
金枕/金枕头榴梿是最常能买到的,学会了挑选对的金枕,再吃猫山王也不过就那么回事儿~
用料
榴梿 | 一只 |
挑选榴梿技巧(买对了金枕堪比猫山王)的做法
看:选皮的颜色青黄的(青色中微微夹带一点浅黄色),不要买全黄色的!
看:选没有开裂的,不要选已经裂开的!
看:选外形尽量均匀的,越圆肉越多,每个鼓包里面都是一条肉肉,最多可以有五条。
闻:鼻子凑近鼓包的壳外面闻味道,如果是青涩的植物味,不要买!
一定要隔着皮能闻到榴梿肉味儿的,味越大说明肉熟了之后越甜。买:在商场用纸皮或报纸等包起来(不能全包,要留有透气的位置),买回家不要拆开包装,放到能闻到浓烈香味的时候打开包装。
用刀拍:拿出你家大菜刀,用面积大的一面拍榴梿壳。
听:拍出的声音是很清脆的,就是还没熟,如果声音闷闷的,就是熟了,这个时候找到尾部用刀尖翘一下,能裂开就是可以吃了。
吃:按照上述步奏买回来的榴梿,准备好被甜到心醉吧~~~
小贴士
1.不要买已经裂开的榴梿,说明熟过头了,果肉会比较湿软,影响口感。
2.不要买黄皮的榴梿是因为这种属于采摘过早,人为闷熟的,通常果肉都不会太甜,榴梿味不浓烈。
3.榴梿熟了之后轻轻沿着两个鼓包中间的缝隙一敲就会裂开,如果怎么撬都不裂开,那是还没成熟,强行打开也是生肉噢。
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