9寸金枕榴梿披萨
此菜谱为记录贴 之前也做过但都没这次的成功 记录一下备用
用料
材料1 | |
面粉 | 150克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 1.5克 |
细砂糖 | 5克 |
黄油 | 12克 |
牛奶(水) | 60克(看面粉吸水量适量添加) |
材料2 | |
榴梿肉 | 适量 |
马苏里拉 | 适量 |
炼乳 | 8克 |
沙拉酱 | 2勺 |
9寸金枕榴梿披萨的做法
黄油提前融化好,将材料1全部混合一起,揉成光滑面团。整理成披萨底形状,用叉子叉出小孔,保鲜膜盖好。放进烤箱发酵25-30分钟。(不通电,同时放入一碗热水)
将榴梿肉压成泥,加入炼乳搅拌均匀。
发酵好的披萨底拿出,抹上沙拉酱,铺上榴梿泥。(可以加一点甜玉米粒)撒上厚厚一层芝士。
烤箱210度预热五分钟。210度放入披萨烤15分钟。观察上色情况,上色满意时取出即可。
芝士铺满就会有好看的表层
放了点甜玉米粒味道也很不错
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