三亚清补凉
去过三亚回来,一直对当地的清补凉念念不忘,现在正值夏季,多希望能在喝上一碗冰冰的清补凉
用料
绿豆 | |
西米 | |
莲子 | |
红豆 | |
百合 | |
椰汁 | |
水果 | |
坚果碎 | |
脆枣片 |
三亚清补凉的做法
将红豆、绿豆、莲子,西米煮熟(西米可一次多煮一些,分成小份放冰箱冷冻即可。红豆绿豆嫌麻烦可直接买蜜豆)
龟苓膏,水果(应季水果看自己喜好加就行了,西瓜、桃子、哈密瓜,都可以)切成小块
将所有准备好的食材放凉装进容器里,倒入椰汁(我用的就是椰树椰汁,椰汁最好提前冰好)
将干果碎,和红枣脆片放进做好的清补凉里就可以啦
小贴士
西米冷冻后食用时,加些水放进微波炉里加热一下就可以了,干果碎和脆片不加也可以按自己喜好,也可以放薏米黑豆等,按自己手边有的食材加就可以啦,用蜜豆就不用放糖了,我是不放糖的,椰汁的甜度我觉得就可以啦(喜欢甜的朋友可以加些冰糖水哦)
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