奶油土豆汤Potato Cream Soup
菜谱2.3W
用料
培根 Bacon | 30g |
大葱 Scallion | 50g |
土豆 Potato | 350g |
洋葱 Onion | 150g |
黄油 Butter | 适量 |
淡奶油 Cream | 适量 |
月桂叶 Bay leaves | 1~2片 |
奶油土豆汤Potato Cream Soup的做法
加黄油热锅,把培根炒至变色,放入洋葱葱白炒香
放入土豆翻炒,加鸡汤熬至土豆熟软,加盐和白胡椒调味
熄火,用搅拌机搅碎汤中原料,加入适量淡奶油搅拌至均匀即可
小贴士
注意事项
1:油用黄油最好(有奶香)用色拉油会腻
2:大部分浓汤都需要用到搅拌器,搅拌越充分,口感越细腻
3:淡奶油加入过早会使其与汤汁分离
4:大葱只用葱白部分,保持汤汁色调
5:汤中可加入适量豆蔻粉用于增香
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