超级美味的鸡爪煲
忽略容器吧!家常菜。
用料
鸡爪 | 3斤 |
老抽 | 1勺 |
姜 | 3片 |
花椒 | 一小撮 |
胡萝卜 | 1只 |
花菜 | 半颗 |
年糕 | 2根 |
酱油 | 2汤匙 |
蒜头 | 1颗 |
豆豉 | 1汤匙 |
盐 | 少许 |
冰糖 | 1块 |
醋 | 半汤匙 |
料酒 | 1汤匙 |
超级美味的鸡爪煲的做法
鸡爪洗净焯下水,沥干。胡萝卜,花菜洗净切成自己喜欢的样子,年糕切好。姜切片,蒜剥好。准备工作就绪了。
锅里放2汤匙油,下冰糖,姜蒜,花椒,豆豉炒香,下鸡爪哦,翻炒均匀,继续加入2汤匙酱油1汤匙老抽,等鸡爪上色,下料酒,加开水没过鸡爪加盖大火煮开转中火30分钟左右。
看汤汁有点浓稠就是鸡爪熟出胶了,这时下胡萝卜花菜年糕等各种喜欢吃的配菜,稍微翻一下,再根据配菜熟的时间加盖焖,一般10分钟左右就差不多的,味道尝尝,淡了可以加点盐或者酱油。收汁出锅吃!
小贴士
1 一定要先把冰糖豆豉等炒香再下爪子。
2 配菜可以看自己喜欢,加土豆,莴笋等适合焖煮的菜都行。
3 年糕一定要加,可以多加点,每次都是先把年糕挑出来吃掉。😂
4 各种调料可以看家人口味调整,喜欢辣的放小米椒炒也很好吃的,可以做成甜辣口味的鸡爪煲😍
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...