【柠檬酸辣鸡爪】自制超级无敌美味的网红鸡爪
不发胖还美颜的网红酸辣鸡爪,追剧必备,可当饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,也可当零食!
最近我们家先生,晚上追剧“都挺好”,每天都要来一份,分分钟吃掉🤭😄
用料
鸡爪 | 12只 |
柠檬 | 1个 |
小米椒 | 6个 |
细青椒 | 2个 |
洋葱 | 0.5个 |
姜 | 5片 |
蒜 | 6瓣 |
香葱 | 1根 |
生抽 | 8勺 |
醋 | 6勺 |
蚝油 | 1勺 |
芝麻油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 1小勺 |
料酒 | 2勺 |
【柠檬酸辣鸡爪】自制超级无敌美味的网红鸡爪的做法
鸡爪剪掉指甲(可以让卖鸡老板帮忙剪掉)材料如图备齐
鸡爪一分为三或四
冷水入锅,下入鸡爪,放1小勺盐,两勺料酒,一颗葱,几片姜片去腥。大火烧开沸腾后煮12分钟,
焯水期间,把葱姜蒜辣椒切碎,洋葱切丝,柠檬切片去籽。
捞出冷水冲洗干净,放在凉白开中浸泡(我加了冰块,口感会更有嚼劲)
取一个大碗生抽8勺,蚝油1勺,香醋6勺,芝麻香油2勺,1小勺盐,
加1小勺糖,放在大碗里混合均匀备用
冷却后的鸡爪放在调料汁的碗里翻拌均匀
放入所有的葱 姜 蒜 柠檬片 洋葱 辣椒搅拌均匀,包上保鲜膜放冰箱冷藏至少两个小时,期间翻动几次,以便更入味。
完成,开吃,一个人一盘根本不够好吗?😄
小贴士
柠檬切片后要把籽去掉,不然腌制的时候会苦❗️会苦❗️会苦❗️
冷藏期间一定要翻动几次,会更入味
🌺这么简单的,仙女们快点动手做起来吧!
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