超级软糯入味的香辣明虾鸡爪煲
第一次尝试,居然很成功哈哈哈哈!超好吃!相信我!真的软糯入味又下饭!配料表看起来长得有些吓人哈哈但做出来真的好吃呐!我们做的是两人份的量~
用料
鸡爪 | 8只 |
明虾 | 200克 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1个 |
金针菇 | 半把 |
姜 | N片 |
蒜 | N瓣 |
葱 | 2根 |
八角 | 6个 |
香叶 | N片 |
桂皮 | 半块 |
花椒 | N粒 |
郫县豆瓣酱 | 3勺 |
黄糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
干辣椒 | 3个 |
超级软糯入味的香辣明虾鸡爪煲的做法
🌟准备工作🌟
1.土豆去皮切块,泡入水中,备用;
2.洋葱切块;
3.葱、姜、蒜、干辣椒切好备用;
4.鸡爪去掉脚指甲,放姜、料酒、八角焯水,过冷水🌟开始煮啦!
1.倒多点油,放花椒爆香后铲出。小火放葱姜蒜干辣椒豆瓣酱炒出红油,放入洋葱继续翻炒;
2.倒入鸡爪转中火上色;
3.加料酒、黄糖、生抽、蚝油炒匀;
4.加入水,加八角、桂皮、香叶转大火烧开;
5.加入土豆、金针菇、鲜虾(我提前加料酒生姜煮了一分钟),或者其他自己喜欢的配料,小火慢炖起来~炖个30分钟,撒上一点小葱,出锅了!简直美滋滋啦!里面的配菜都很好吃!
小贴士
1.盐不用放啦,豆瓣酱蚝油生抽这些都很咸了;
2.里面的土豆煮的很软,简直人间美味;
3.炖煮时候的香叶桂皮什么的,我等水开了不久就捞出来了,因为不想吃的时候吃到香料哈哈哈哈
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