虹豆肉卷

瘦肉，虹豆

用料  

虹豆肉卷的做法  

1. 虹豆煮软，水里放一点盐

2. 变色后就可以熄火了。变软容易编而且不容易断，打一个活结，开始绕，长出来一点点的可以掐掉

3. 猪肉剁碎，其实最好用带点肥的肉，口感好一些，但是我没买到。加淀粉，盐，料酒，姜末跟蒜头泥混合。

4. 肉塞进虹豆卷里

5. 热锅放油，煎到两面金黄，注意肉不要塞太多，不容易熟的

6. 用淀粉调一个汁浇上，加盖子焖

7. 翻一个面焖，两面都上色后就可以出锅了～