南瓜牛奶羊羹
这款甜品做出来的成品口感,是软糯绵实的,不像果冻那般Q弹。
自己做的好处就是可以控制甜度,随意搭配,炎热的夏天来一点下午茶,冰冰凉凉的,舒服😊
用料
南瓜泥 | 25O克 |
糖 | 20克 |
吉利丁片 | 10克 |
纯牛奶 | 120克 |
糖 | IO克 |
吉利丁片 | 5克 |
南瓜牛奶羊羹的做法
南瓜去皮洗净蒸熟后称重
称出糖量 ,这个糖量是加入南瓜泥里的,不是总糖量。
吉利丁片用冷水泡软
南瓜用勺子碾成泥状
过滤一遍,成品出来更加细腻
过滤好的南瓜泥加入白糖,搅拌均匀
吉利丁片软后挤干水分,放入碗里,隔热水加热搅拌融化
融化到如图的液体状态
加入到南瓜泥里
搅拌均匀
倒入容器中,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏2个小时,直至成型(容器我事先涂了黄油,后面才好脱膜)
牛奶部分也是如南瓜泥那样操作(我就不重复唠叨了)
南瓜泥成型后再倒入牛奶,再次封膜,入冷藏2小时,直至成型
时间到后,脱膜,切成你想要的形状,摆盘开吃。(我洒了一些椰蓉在上面)
小贴士
一定要等南瓜泥成型后再倒入牛奶,要不然的话,就层次不分明了
成品做出来,南瓜泥部分甜度稍微有点淡,要是喜甜,小伙伴们可以增加糖量
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
焌米茶食谱做法大全,超简单的焌米茶做法步骤
用料大米杯焌米茶的做法大米不用洗直接丢锅里中火不停翻炒至金黄大概要炒20分钟的样子一定要不停的翻动不然会糊晾凉装瓶锅里水烧开舀出要吃的分量冲洗干净倒入锅里煮至开花关火倒入碗里晾凉就可以吃啦...
-
下酒菜单食谱做法大全,超简单的下酒菜单做法步骤
用料记录。下酒菜单的做法1.辣炒肥牛金针菇2.黄油煎口蘑芦笋3.卷心菜鸡肉卷4.梅渍小番茄...
-
三块钱就能搞定的臭豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料豆腐老豆腐1块蒜末香菜葱花辣椒面白芝麻孜然粉盐鸡精白糖臭豆腐3块三块钱就能搞定的臭豆腐的做法把买来的卤水老豆腐切成块,不能太薄,放在碗里控水,之后放抹点豆油,减轻锅里蹦油烫到自己,锅内放一根无水的筷子,冒泡了就可以下锅一块一块放在热油里炸炸制表面金黄...