南瓜麦片牛奶羹
因为很省时间,经常会做,顺便消耗燕麦片,口味香甜顺滑,而且很健康。
用料
纯牛奶 | 250克 |
鸡蛋 | 一个 |
南瓜泥 | 300克 |
水 | 1000克 |
糯米粉或者藕粉 | 20克 |
燕麦片 | 30克 |
南瓜麦片牛奶羹的做法
南瓜切薄片隔水蒸软或者用微波炉加热至软烂。可以等不烫手放保鲜袋里捏碎
也可以用勺子压成泥。
锅里放1000克水烧开,先放燕麦片,煮两分钟后放南瓜泥搅散煮几分钟,把用牛奶稀释好的糯米粉倒入,因为加入了糯米粉注意这个时候容易粘底,需要用勺子搅动着,鸡蛋提前打散此时倒入,蛋花凝结后关火。
小贴士
属于快手的一道汤羹,因为南瓜有甜味,喜欢更甜建议加冰糖,不喜欢牛奶的可以不放,糯米粉和鸡蛋有增稠的作用不要省略,成品的浓度是个人觉得正合适的,可根据自己的喜好自由调整水量。
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