马蹄笋煲棒骨汤
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买了一个马蹄笋,一直没想好怎么吃,干脆煲个棒骨汤吧
用料
棒骨 | 2斤 |
马蹄笋 | 1个 |
煲汤材料 |
马蹄笋煲棒骨汤的做法
马蹄笋,有点象冬笋,几块钱一斤,剥掉外壳,切掉老根(掐不动的部分)
棒骨冲洗一下焯水去血沫
买的煲汤现成的材料,干菇、西洋参、红枣枸杞
马蹄笋切滚刀块,开水中焯烫几分钟捞出
棒骨汤煲一小时后加入红枣、笋块,再继续煲一小时
汤好的前二十分钟加枸杞,加适量盐
调一个棒骨的蘸料:小葱、香菜、大蒜切末,小米辣去籽切小段
放生抽、米醋、一点蚝油调匀
小贴士
没有煲汤的材料不放也行
马蹄笋换成藕或别的食材也可以
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