不揉麵的鬆軟香草小餐包

不需要揉麵機，不需要手套膜，一樣能烤出鬆軟的麵包，今天的香草小餐包用一根攪拌棒，操作簡單，懶人都能掌握的方法

用料  

不揉麵的鬆軟香草小餐包的做法  

1. 1、液體：溫牛奶（微波爐30秒）、砂糖、酵母放入大碗，攪拌棒混合；

2. 2、麵團：麵粉、雞蛋、鹽倒入液體部分，粗略攪拌，加香草料（牛至、迷迭香⋯隨意），拌至無乾粉；

3. 3、加入橄欖油，然後下手揉到油都融入麵團，靜置，發酵2倍大（室溫時間比較久，我今天約發了3小時）

4. 4、發酵好的麵團分16等分，排氣揉成圓團，發酵約1.5-2倍；烤箱350華氏度，刷上蛋液，烤約25分鐘，出爐

5. 5、少許的鹹甜帶上香草味，鬆軟小餐包相當不錯👌，難度係數應該為0吧⋯⋯