茭白胡萝卜苦瓜炒肉

家里的边角料都拿来炒吧，还可以加木耳，山药，莴笋，反正这些菜有什么都可以混合炒，随意搭配

用料  

茭白胡萝卜苦瓜炒肉的做法  

1. 1：随意搭配的菜切好
   
   2：腌肉，这道菜颜色靓丽，腌肉可不放酱油，图片里我放了的，放了酱油要腌久一点，就不会炒的时候染色到菜上面
   我的腌肉习惯，淀粉，蚝油，酱油，油加一起抓一下，太干了就少加点水
   
   3：开始炒啦，油烧开倒入肉翻炒一下就可以把这些菜全部倒进去炒一会儿，这些菜都不用炒很久
   
   4:炒的时候如果觉得有点干可以加一点点点点点水，加盐，加鸡精，勾点淀粉水倒进去炒一下就可以出锅啦

2. 出锅啦，因为我加了酱油腌肉没腌多久就开始炒了，所以酱油有点染色，颜色就没有那么靓丽
   我喜欢吃辣所以加了小米辣，其实加了也不会很辣，就是取一个味道，如果要加小米辣，下肉的时候就可以下辣椒一起炒