不需要等待的西洋泡菜

最近常去的wine bar有很好吃的自家制泡菜
又给了我很多灵感 重拾了之前的菜谱
绝对不会失败 泡一罐子
夏天就着雷司令
想想都美

用料  

不需要等待的西洋泡菜的做法  

1. 以花菜为例

2. 花菜切小洗净，沥干水分。装入耐高温的玻璃密封罐。

3. 调味料包括水 加入锅中 煮沸。

4. 水：醋=3:1    其他调料酌情调整

5. 煮沸的泡菜汁倒入玻璃罐。盖上盖子。

6. 冷却后放入冰箱，第三天就能吃了。

7. 不要放太久，一周吃完。