葱油炝嫩菱

嘉兴的亲戚来上海玩，带了好多南湖菱来，时鲜货，嗲！空口吃脆脆甜甜。长辈们忙着剥菱，我除了拍照和吃总得干点什么。我来炒个菱试试！

用料  

葱油炝嫩菱的做法  

1. 菱剥去皮

2. 量根据自家菜盆子来定

3. 把锅中的水煮开，放入南湖菱

4. 烫个2分钟吧，太熟脆度会降低，不用等水再滚开，不然会太熟。如图色泽就差不多了

5. 用沥勺把烫过的南湖菱沥干放入盆中，倒入生抽，我加了点蒸鱼豉油和六月鲜。再撒上葱花

6. 油烧开冒烟状就关火，趁热浇在菱上。放水槽里浇油不怕溅，还好清理，推荐🤓

7. 开吃😍香，脆，鲜！