麻花脆香型
菜谱3.03W
孩子们都爱吃麻花,外面的油不干净,自己在家用少量的油炸出来,酥脆,香喷喷,孩子超级爱吃!
用料
面粉中筋 | 200克 |
玉米油 | 20g |
常温水 | 65g |
小苏打 | 2克 |
糖 | 38克 |
克 |
麻花脆香型的做法
将所有的材料混在一起
揉成面团,盖保鲜膜醒30分钟
揉一下,杆成长条形,长条用刀切开,条状,大概20到30条,每个条搓细,然后搓成麻花状
搓好了以后,大概20到30个麻花
油温5成热,中小火炸,2.3分钟,表面金黄,就可捞出。测试方法,木筷子头放进去出现泡泡就是温度够了,一定小火慢慢炸,切不可着急,容易造成外酥内软
这就是炸好了,脆甜,甜度刚好,不爱吃甜的可以减10的糖
按照步骤操作不会错
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