味鲜肉嫩栗糯不放油的鸡翅炖板栗🌰
板栗和鸡翅是宝贝闺女的最爱!家里的板栗收获了,现在刚刚甜了,鸡翅也买好了!奶奶👵果断为孙女做上一道板栗炖鸡翅!炖保证肉质鲜嫩,不放油保证孩子吃起来更健康!
用料
板栗 | 300克 |
鸡翅 | 600克 |
葱、姜 | 适量 |
花椒、大料 | 适量 |
盐 | 3克 |
生抽 | 2小勺 |
老抽 | 1小勺 |
糖 | 3克 |
温水 | 适量 |
味鲜肉嫩栗糯不放油的鸡翅炖板栗🌰的做法
板栗去壳去皮剥好备用!女儿奶奶说准备食用的板栗拿出来晒半天,然后板栗表面切十字口,放在容器里,用烧开的热水烫一下!大概10分钟,板栗好剥!
备注:女儿奶奶没有切口,直接用手剥的!葱切段,姜切片!切好备用
炒锅中放入水烧热,鸡翅焯一焯!目的是让鸡翅更干净!
将焯水后的鸡翅放入炖锅中,放入准备好的葱姜,花椒大料,生抽2小勺,老抽1小勺!再倒入温水!开火炖!
炖大约15分钟后,放入剥好的板栗(奶奶为了方便孙女吃,还特意把板栗切成了两半)!再放入盐和糖!继续炖20分钟!
备注:大家的锅和锅力都不太一样,时间上灵活掌握吧!出锅!健康无油,肉质鲜嫩,板栗粉糯!特别适合女人和孩子!
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