🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）

毛老师婆婆寄来的板栗，我跟着沾光了😃，做个板栗鸡还不错

用料  

🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法  

1. 鲜小鸡腿洗干净，加入一大勺面粉，抓匀，洗去表面脏东西

2. 反复过清水，洗干净

3. 锅里放清水生姜料酒，放入小鸡腿汆水

4. 锅里放油和少许白糖，小火熬

5. 熬成焦糖，呈琥珀色

6. 加入汆过水的小鸡腿，翻炒上色

7. ➕洋葱生姜粒

8. 洋葱炒软

9. ➕2勺米酒➕5勺生抽➕一勺辣酱➕一勺糖➕2个八角➕一块桂皮

10. 移入砂锅➕一罐啤酒

11. 大火烧沸

12. ➕新鲜的栗子

13. 盖盖小火焖15分钟，不收汁

14. 撒上葱结点缀

15. 还不错吧
    为什么不收汁呢，是因为小鸡腿浸泡了后会更入味，吃的时候再大火收汁

16. 昨晚花了大把的时间去壳儿

17. 开水盖盖5-10分钟，去皮比较快