入口丝滑—生巧

在家自己做生巧，比巧克力软，入口即化，香醇丝滑！咬开一口外皮脆脆的，里面细腻丝滑！
生巧的做法很简单，没有什么技术含量，新手也不会失败，在家一样可以做出高大上的巧克力礼盒!

用料  

入口丝滑—生巧的做法  

1. 称量好食材，巧克力用的是纯可可脂。
   
   巧克力的牌子很多，根据个人喜欢购买。

2. 黑巧比白巧的甜度低，味道苦。

3. 把淡奶油放入一个奶锅里，小火加热煮沸。
   
   注意：奶油用动物淡奶油，不要用植物奶油或乳脂奶油。

4. 把所有食材都倒入淡奶油里。
   
   因为现在的气温不比较低，我直接把食材倒入奶油里，这样更好融化巧克力。
   
   一般的操作会把巧克力，黄油，水怡放入一个碗中，把煮沸的奶油倒入其中。

5. 盖上盖子焖10分钟，让巧克力和黄油都充分的融化

6. 打开盖子搅拌搅拌，让巧克力更加的细腻顺滑

7. 全部融化后， 把巧克力液倒入模具中，放冰箱冷藏或冷冻几个小时。
   
   我用的是硅胶模具。没有模具的倒入碗中也行

8. 还可以把生巧放入巧克力液里裹上一圈巧克力，在撒上坚果碎。
   
   这样外脆，里软的巧克力就做好了。咬开一口外皮脆脆的，里面细腻丝滑！

9. 凝固后，拿出来筛上可可粉即可。