炸油角
油角是很多地方的特产,但是有些油角做了太久,放久了就没那么好吃,口感没那么好,所以自己在家做是最好的选择,想吃时候就做一次,也不用做太多。
用料
面粉(皮) | 250克 |
水(皮) | 125克 |
鸡蛋(皮) | 2个 |
猪油(皮) | 12克 |
白糖(加水融化) | 20克 |
椰蓉(馅料) | 50克 |
花生碎(馅料) | 100克 |
白糖(馅料) | 150克 |
黑白芝麻(馅饼) | 50克 |
炸油角的做法
芝麻,椰蓉,白糖,黑白芝麻。所有馅料放在一个碗里搅拌均匀即可备用。
面粉,猪油,鸡蛋,水,所有材料加入在一起,揉成一团,用保鲜膜盖起来然后醒面30分~40分。
面团醒好后,擀成一大片面皮,用你家里有的盖子模具印出一个圆圈⭕。(无论什么盖子可以,实在没有就用杯子)
这是印好后面皮,大概就一个杯子口大小。
在面皮上撒点面粉,几个面皮叠在一起用擀面杖擀开一下,不用擀太薄。
在擀好面皮上,包入馅料,粘成饺子🥟的形状,再用用手指念成一折一折形状。
最后这是粘好的形状。
这是所有面皮包好后成果。
锅里放油加热5-6成热,把油角放进去扎,小火慢炸,要时不时的翻面。
大概炸个几分钟,金黄金黄就要立马捞出来。
炸好的油角用放在架子上漏油放凉再装盘。
这是全部炸好后所有的油角,脆脆甜甜香香,超级好吃,吃到停不下来。可以当作小零食来吃。
最后真的超级好吃好吃,不妨大家可以试一试。
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