鸡蛋发糕（简易）

非常怀念妈妈做的发糕，做法简单快捷，口感松软，甜而不腻，非常适合做早餐或者宵夜。趁热吃，特别好吃。

用料  

鸡蛋发糕（简易）的做法  

1. 先把鸡蛋搅拌均匀，然后放白砂糖+泡打粉+水搅拌均匀，最后放面粉搅拌均匀

2. 在碟子里刷点油（可以用纸巾抹油上去，不脏手，效果均匀），再把面糊倒进去

3. 振两下，去大气泡

4. 水烧开后，揭开锅盖把面糊放进去马上盖起来，大火蒸15分钟，关火后闷5分钟出锅（注：放进去就不要再调火的大小了，会影响）

5. 出锅

6. 用刀切开，（或用调羹划开也可以，更加方便）

7. 来，趁热吃