最适合初秋的家常润肺靓汤—胡萝卜粟米汤
开始进入秋季了,虽然广东的初秋还是夏天一样热,但人的皮肤和内脏是很敏感的,如果不及时清润袪湿,很容易出现皮肤干燥甚至干咳等症状,所以我们要根本天气季节的变化更新汤谱,滋润清补,古人所说的不时不食就是这个道理。
用料
排骨头 | 400克 |
粟米 | 1条 |
胡萝卜 | 1根 |
雪耳 | 半朵 |
海底椰 | 20克 |
扁豆 | 20克 |
茯苓 | 12粒 |
姬松茸 | 6朵 |
栗子 | 1碗 |
陈皮 | 1-2片 |
最适合初秋的家常润肺靓汤—胡萝卜粟米汤的做法
冷水泡浸陈皮、扁豆、茯苓、海底椰、雪耳十分钟,洗净,雪耳要飞水两三分钟
排骨头冷水(水量宜多不宜少)下锅,滚两三分钟捞起,洗净
一碗栗子从急冻拿出来,直接倒入刚才滚过排骨头的水中,熄火浸十分钟
放入几朵姬松茸一起泡浸,丰富汤的味道
冷水下锅,放入陈皮扁豆茯苓海底椰姬松茸开煲
红萝卜一条滚刀切,粟米一条切段
泡浸了十分钟的栗子很容易剥净外皮
有苹果可以放一个,去芯连皮切小件,把雪耳洗净去蒂撕开,和红萝卜、苹果一起放入汤笼,方便在汤煲好的时候整个拿出来
水滚的时候放入雪耳、红萝卜、苹果、粟米、排骨头,有海产品例如瑶柱、鲍鱼仔等可以放几粒,目的就是丰富汤的层次味道,没有也可以不放。
水滚起计,中小火煲一小时,然后调中火再煲二十分钟,落盐调味熄火,饮汤啦😄
小贴士
汤的调味料只有盐,目的就是调出汤的鲜味,因为煲汤的材料已经搭配出丰富的层次味道,只需要加点盐就完美了。
这是三个人的份量,3升水量煲好有7-8碗汤
-
麻辣香肠贝果的做法和图解,麻辣香肠贝果怎么做更好吃
天气热太影响食欲怎么办?甜味面包不愿吃,那就来咸味,最好是重口味的—so麻辣口味来了,而且带肉的,怎么都香!麻辣香肠贝果,顶部是香辣沾水,里面是油润的小香肠,一口下去,肉香面包香。还有直抵鼻腔的香辣感会让你食欲大增,欢迎大家做起来!用料面团高筋面粉250g水125-130g盐8g...
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
家常炒茄子🍆1的做法和图解,家常炒茄子🍆1怎么做更好吃
这个茄子做法简单,好吃不费油用料茄子2个蒜4瓣生抽2勺淀粉适量葱2根白糖适量醋1勺盐适量克蚝油1勺家常炒茄子🍆1的做法2条大个一点的紫茄洗净切成滚刀块,加1小勺盐抓匀腌制10分钟,水分挤出,清洗干净,撰干水分备用,冲洗后,茄子仍有咸味,所以后面的过程不再加盐了……蒜...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...
相关文章
- 广东靓汤-秋季靓汤清热解毒润肺汤霸王花螺肉润肺汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做润肺萝卜汤好吃 润肺萝卜汤烹饪方法大全
- 秋冬润肺止咳汤——猪肺白萝卜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 周末靓汤/清润/红萝卜玉米猪骨浓汤/粟米薯仔汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “金银老鸭汤”最适合秋天的一碗汤,养胃润肺!的详细做法,“金银老鸭汤”最适合秋天的一碗汤,养胃润肺!做法技巧
- 最适合秋季润肺清咽利嗓止咳的汤--橄榄石斛汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 最适合秋季润肺止咳的汤/鲍鱼橄榄石斛汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 润肺止咳、最适合秋冬季节的甜汤-红枣银耳雪梨汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 青红萝卜粟米煲猪骨汤(润肺止咳老火汤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “老广靓汤”胡萝卜银耳排骨润肺汤的烹饪做法,大厨教你详细做法