虾筆煮粉丝

特级校对陈梦因大大推荐的广东四邑当地特色，果然好吃

用料  

虾筆煮粉丝的做法  

1. 粉丝切为两吋长，冷水泡到微软即可。
   剥虾后盐古月粉捏过虾仁腌着后冲洗，虾壳和姜煮水。
   虾仁汆水后汲冷水后再加古月粉。
   紫苏洗好切碎。

2. 起红哟锅，煸大蒜到发黑发软。
   煸紫苏。
   煸虾仁。
   下粉丝，翻炒后倒入虾壳水。
   大火收汁到差不多时候加盐糖调味，出锅前撒古月粉兜匀。

3. 撒葱花!

小贴士

装盘后可以加一大勺虾油提香哦！
另外粉丝一方面要发出来，另一方面不要煮过软，有点嚼劲才好吃!
最后的最后，真的很好吃，一点也不腥!