有幽细木质香的“立夏蛋”

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今日立夏 |，要吃“立夏蛋”， 连吃15天，固肾固精

用料  

有幽细木质香的“立夏蛋”的做法  

1. 将洗净的核桃壳、分心木和陈皮，一起放入砂锅，加清水浸泡半小时

2. 开始煮卤汁：大火烧开后转小火，煮约1小时，汤汁变深，晾凉；

3. 放入洗干净的鸡蛋，加盐、生抽一起煮约10分钟，至鸡蛋变熟

4. 用勺子轻轻将鸡蛋敲破一点裂缝，如果感觉很有弹性，表示里面的蛋白已经凝固，将所有鸡蛋壳敲出均匀的网状裂缝；

5. 5、再煮10分钟，关火，先别急着吃，泡一夜更好入味哦。

小贴士

立夏蛋可以一次多煮点，每天1-2颗，记住连吃15天哦。
如果煮六个鸡蛋，原料都减半。