美味佳肴馆蔬菜菌菇鸡骨汤米粉
菜谱2.13W
此食谱，鲜就一个字！
用料
| 散养老母鸡汤/鸡骨汤 | 适量 |
| 野生黑木耳香菇灰树花 | 提前泡发 |
| 有机鸡毛菜 | 几簇 |
| 健康糙米米粉条 | 一把 |
| 有机胡萝卜 | 几片 |
| 野生毛笋干 | 提前泡发 |
| 野生黄花菜干品 | 泡 |
| 粉盐 | 适量 |
| 九州风味柚子胡椒 | 吊鲜一流（自制） |
蔬菜菌菇鸡骨汤米粉的做法
先烫好米粉捞起放一边，再起一锅，原味鸡汤底加入菌菇类，笋干（切丝好煮），黄花菜等同炖，加点柚子胡椒和盐，起锅前加入鸡毛菜和米粉。
![蔬菜菌菇鸡骨汤米粉的做法步骤图 第2张]( "蔬菜菌菇鸡骨汤米粉的做法步骤图 第2张")
柚子上市季节，自己做了柚子胡椒酱，（粗糙版），材料就是柚子皮青椒混合打碎，最后加点盐搅拌均匀即可。各种清淡类汤中加入此酱，立马鲜美无比。不过，最好把柚子皮吐掉，有点苦……我没有研磨，直接用剁的，so……
![蔬菜菌菇鸡骨汤米粉的做法步骤图 第3张]( "蔬菜菌菇鸡骨汤米粉的做法步骤图 第3张")
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