黄鸭叫炖豆腐
菜谱2.15W
想吃鱼了 又怕被鱼刺卡到 黄鸭叫刺比较少 正好试一试
用料
黄鸭叫 2条 | |
白豆腐一块 | |
姜丝 蒜末 葱花 线椒切圈 白胡椒粉 |
黄鸭叫炖豆腐的做法
1、煎鱼。黄鸭叫身上开花刀,身上抹少许盐。起锅倒油,油中放入少许盐(防粘锅),油热放入鱼,小火煎至两面发黄,放料酒、姜丝、蒜末,加入水焖煮。
2.焖煮豆腐。水沸腾之后放入豆腐,加入少许盐、白胡椒粉、线椒,继续闷煮五分钟左右,让豆腐入味。关火,撒入葱花即可。
小贴士
主要是鱼要煎好。不吃辣的话,可以可不加线椒。
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