超简单的黄鸭叫豆腐汤
黄鸭叫学名黄颡鱼,地方又称黄呀姑、黄鸭牯、黄鸭咕,黄牙角,长约82~229mm,又称黄鸭咕、戈牙、咯鱼、咯咯噎、黄辣丁、黄骨头等。(摘自百度)
用料
黄鸭叫 | 3只 |
嫩豆腐 | 半块 |
黄瓜 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
小葱 | 4根 |
辣椒 | 3个 |
小泡椒 | 怕辣可以不要 |
姜 | 三四片 |
蒜 | 2瓣 |
紫苏 | 适量 |
盐 | 适量 |
超简单的黄鸭叫豆腐汤的做法
辣椒、小泡椒、蒜切好备用,一个煎好的蛋备用。姜片我家里没了,切三四片就好了。
黄瓜切条,豆腐切小坨。其实可以不要黄瓜的~
鱼摊老板杀好的鱼回来洗洗干净,热锅冷油,油冒烟后下锅煎它们,煎到两面变硬就行了
加开水,然后放进去辣椒、蒜、葱结、姜片。
辣椒煮软之后放进去其他配菜。(玉米是我早餐剩的,我丢进去了)
出锅前放点紫苏,加适量盐调味。
出锅
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